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京都・MOTOKI(kitchen & bar)

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京都の本能寺の裏・寺町姉小路西入のkitchen&bar MOTOKIで、新年会がありました。これは、キノコのスパゲッティですが、スパゲッティ全部がキノコのソースの中に浸っています。とってもいい香り。他に、のどくろや、大根ステーキや、すべて手がとてもこんでいるのに、素材の個性を全く失わせない素敵なお料理の数々です。私は素材のいい個性に手を加えすぎて素材の良さを損なってしまうようなお料理は嫌いです。とっても体が喜んでいました。カウンターだけの小さなお店ですが、「気」がとてもきれいです。京都で、立ち寄れるお店が増えて、嬉しいです。
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