2016年 03月 12日 ( 1 )

ホテル・ホテル日航大阪・日本料理弁慶

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3月の献立を楽しみにホテル日航大阪の弁慶さんに行きました。春らしい先付けですね。今日も、もと野球少年の高島稔総料理長さんが、お客様から調理場へと、忙しく飛び回っていらっしゃいました。いい素材を仕入れることができて、それをとても美味しく料理できました、と、総料理長さんの笑顔が語っています。「あまから手帳」にも弁慶さんのことが載っていました。いつもなら敵対するセ・リーグのチームのことで総料理長さんと盛り上がりますが、野球の話題を私が持ち出せないのは、高木投手が今シーズン、試合に出られないであろうという失望からです。

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