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ホテル日航大阪 日本料理弁慶

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ホテル日航大阪 日本料理弁慶さんの前菜です。献立に「丸十」とあり尋ねたら、薩摩芋のことだそうです。今日は高島総料理長さんがいらっしゃって、人2倍忙しく動き回っていらっしゃいました。高島総料理長さんの大好きな球団が最下位から上がってきたので、ご機嫌のご様子でした。

ホテル日航大阪 日本料理 弁慶

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ホテル日航大阪 日本料理弁慶さんで素麺が出ました。一般的な素麺と違って、凄くコシと味わいある素麺です。今日は高島総料理長さんは、料理教室をされている日ですので、お目にかかれませんでした。 それにしても元ジャイアンツの村田選手が引退されそうな記者会見、ガックリと力が抜けました。

JRホテルクレメント 日本料理 瀬戸

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JRホテルクレメント高松の日本料理 瀬戸のお料理ですが、ビックリしました!瀬戸大橋!お刺身をお醤油か、瀬戸大橋のお塩で。。と言われても、瀬戸大橋を壊すことはできませんでした。8月末までのバースデー割引メニューを楽しませていただきました。1つひとつ凝っていて、凄く美味でした。JRホテルクレメントの宿泊は、いつもとても快適です。

ホテル日航大阪 日本料理弁慶

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本当ならば石鎚山(愛媛県四国)に登拝行をしている日ですが、大雨で特急が当分復旧しないそうで中止になりました。ホテル日航大阪 日本料理弁慶さんに行きました。高島総料理長さんの誕生日は1日違いの21日、私は原辰徳さんと同じ22日。偶然にもプレゼントの交換となりました。先付けは7月、七夕らしい装いです。

ホテル日航大阪 日本料理弁慶

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ホテル日航大阪 日本料理弁慶さんで、鮎の塩焼きが出ました。なんてステキ!思わず感激の声を漏らしていました。味も感激!小さい代わりに骨まで全部いただくことができました。今月、やっと高島総料理長さんにお会いできました。あいかわらず満面笑顔で、シャカシャカと忙しく動き回っていらっしゃいました。

ホテル・リーガロイヤルホテル大阪・メインラウンジ

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リーガロイヤルホテルのメインラウンジで、テレビ東京の方々と、七夕の夕方に収録のある番組の打ち合わせをさせていただきました。皆さんで煎茶を頼み、私の和菓子は紫陽花です。美味しいお茶にテレビ東京の方々は感激されていました。番組名は収録が無事終わってからお知らせしますね。先日の収録した番組とは違う番組です。

ホテル 日航大阪 日本料理弁慶

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ホテル日航大阪 日本料理 弁慶さんに行きました。鯛とイカのお刺身に、きゅうりのカエル。6月らしいです。今日は高島総料理長さんはお休みでしたが、夫がラインで交信し合っていました。あゆの唐揚げが、丸ごといただけて、とても美味でした。

オールドイングランド 道後山の手ホテル

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昨夜は道後山の手ホテルに泊まりました。松山に来たら、いつも道後山の手ホテルです。今年、3回目です。道後温泉なのに食事はフランス料理。凄く美味で、リクエストに応えて下さいます。このホテルはとても人気が上がってしまって、なかなか予約が取れません。朝食も素晴らしかったのですが、これまでと代わり、今日は重箱がなくなっていました。コンソメのジュレとオマール海老です。愛媛県名産・みかんを使ったソースで、美味しさに感激しました。

ホテル日航大阪 日本料理弁慶

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ホテル日航大阪 日本料理弁慶さんの6月のランチで後ろから3番目のお料理に素麺が出ました。6月らしい装いで、この素麺と深い味のついた椎茸が、とてもとても美味です。天ちゃんのことで、また神経性胃炎が活躍していた私の胃にも優しく美味しい素麺でした。

ホテル日航大阪 日本料理 弁慶

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ホテル日航大阪 日本料理 弁慶さんの先付けです。5月らしい装いです。カニが2匹いますが、片方は夫のです。夫はカニは嫌いではありませんが、姿がだめなので、私にくれました。少年時代、実家のあった所が海に面していて、毎年大量のカニが自宅に向かって海から上がってきたそうです。だからカニの姿が苦手で、殻を剥いてあれば大丈夫なのです。結婚前、カニ好きな私のためにカニの姿蒸しを頼んでくれて、しかも身はスカスカで、料金をぼったぐられましたが、姿を見ないようにしていたのでしょうね。もと野球少年の高島総料理長さんは、アメリカの方に意識を向けていらっしゃいました。応援されているセリーグの球団の順位が下がっちゃったからです。